CIENTÍFIC EN CAPEl professor Lanwei Zhang, científic en cap de Bioyitech

Director de la indústria làctia funcional de la Universitat Oceànica de la Xina i del Laboratori d'Enginyeria Probiòtica

Director del Laboratori Clau de Productes Làctics del Ministeri d'Educació i Expert en Avaluació d'Aliments Saludables de l'Administració d'Aliments i Medicaments de la Xina;

President de la branca de processament de productes làctics de l'Associació Xinesa de Recerca en Processament de Productes Ramaders;

Director executiu de la branca de Lactobacillus de la Societat Xinesa d'Alimentació;

Membre del consell editorial de moltes revistes acadèmiques de ciència i tecnologia des de fa molt de temps, com ara Food Science, Food Industry Technology i China Dairy Industry.

• Camps de recerca

  Dedicat a la investigació sobre probiòtics i els seus productes actius, productes lactis funcionals, regulació metabòlica d'aliments fermentats tradicionals i industrialització. El professor Lanwei Zhang dirigeix ​​l'equip per aïllar més de 6.000 soques d'excel·lents probiòtics amb drets de propietat intel·lectual independents.